羽衣甘蓝：特殊人群的食用指南

2025-04-22 11:07:22

草酸含量也是需要注意的问题，羽衣甘蓝含有一定量的草酸，每100克约含20毫克草酸，过多摄入可能导致肾结石风险增加，还会影响钙和铁的吸收，患有骨质疏松症等需要特别注意钙摄入的人群应适量食用。

体质虚弱者、脾胃虚寒者、腹泻者也不适合食用羽衣甘蓝。由于其较高的纤维含量，有些人可能在食用后出现胀气或消化不良，不习惯大量摄入纤维的人应逐步增加摄入量。

孕妇和儿童在食用时也应注意适量，避免过量摄入。孕妇在孕期需控制脂肪摄入，以避免肥胖、高血压等疾病的潜在风险。对于过敏者，应避免食用羽衣甘蓝，以免引发咽喉瘙痒、皮肤红疹等过敏症状。