菠菜：绿色能量的护眼护心卫士

2025-04-23 10:08:15

在烹饪菠菜时，建议采用清炒或做汤的方式。清炒菠菜能最大程度地保留其营养成分，将菠菜洗净切段，锅中热油，放入蒜末爆香，再加入菠菜快速翻炒，加入适量盐调味即可。菠菜汤则更加清淡爽口，把菠菜与鸡蛋、豆腐等搭配煮汤，营养丰富又美味。不过，菠菜中含有草酸，食用前最好先用开水焯一下，这样可以去除部分草酸，减少对钙吸收的影响。

让我们把菠菜纳入日常饮食，借助这绿色能量，为眼睛和心脏的健康保驾护航。