做香椿酱的季节到了，教你30年的老配方，香辣美味又好吃，不用发酵和腌制，比牛肉酱香！

2025-05-19 11:06:14

3、准备腌制的配料：一把大蒜切成蒜片，生姜切成生姜片，小葱切成葱段，半颗洋葱切成洋葱片，一把香菜，一些花椒，几片香叶和几粒八角放入盘中；切好的香椿中放入辣椒面和白芝麻，接着加入一勺食盐。

4、起锅加油，油温五成热放入香叶、花椒和八角炒香，炒香后倒入蒜片、生姜片、葱段、洋葱片和香菜，并不断的搅拌，炸出香味后捞出物料，接着把油倒入，激发出辣椒和芝麻的香味，然后搅拌均匀就可以开吃了。吃不完的再放入无水无油的罐子中，密封好后放入冰箱，随吃随取就可以。