“睡眠不好，多是肝火旺”，建议：多吃这3种青菜，降肝火助睡眠

2025-05-20 09:52:04

推荐美食：菠菜鸡蛋汤

1.菠菜一把去掉根部，清洗干净，锅中加水，烧开后下入菠菜焯烫一下，去除菠菜的涩味。待水再次沸腾后捞出菠菜，放到冷水中过凉，再挤干净水分，用刀切成小段备用。

2.粉丝一把，用热水泡软后，再切成小段备用；鸡蛋2个打入碗里，少加一点料酒去腥味，然后用筷子搅拌备用。

3.热锅加油，下入葱姜蒜末炒香，接着再倒入适量的清水，大烧开后放入菠菜和粉丝，然后再将打散的蛋液慢慢倒入，待蛋液凝固后，再加入盐、香油和胡椒粉，用铲子将调味料搅拌化开后，就可以关火出锅了。

第三种：芹菜

芹菜是我们餐桌上常见的蔬菜，它含有一种叫作“芹菜素”的成分，有助于放松身体、缓解焦虑，改善睡眠质量，经常吃睡得香。

推荐美食：凉拌腐竹芹菜

1.芹菜一把，洗净后切成3厘米长的段，然后起锅烧水，水开后下入芹菜和芹菜叶分别焯水1分钟和30秒，捞出后放到冷水中过凉，再控干水分备用。

2.腐竹提前用温水泡软，切成和芹菜差不多长的斜段，再下锅焯烫一下，捞出过凉备用。

3.花生米一把，洗净后凉油下入锅中，中小火不停地翻炒，炒至花生米爆皮，并发出“噼里啪啦”的响声时关火，利用锅的余温继续翻炒片刻，将花生米炒香炒熟后盛出晾凉备用。

4.然后将它们全都放到一个大碗里，再加入适量小米辣段点缀颜色，接着加入适量的盐、白糖、米醋、生抽、香油，浇入烧开的热油，用筷子充分搅拌均匀后就可以品尝了。