一健脾，二祛湿，三通便，夏天这碱性菜使劲吃，随手一炒太香了！

2025-05-28 10:56:18

【辣炒豆角】：

1.豆角洗净去掉头尾，切成两三公分长的段后放入大碗里，然后加入一勺食用油搅拌均匀。接着放入蒸锅中，大火烧至开锅后再继续蒸5分钟。

2.然后我们再来准备一下配料：干辣椒2个切段；大蒜三五瓣切碎剁细备用；生姜一小块切成姜末备用；葱一段切葱花备用。

3.调料汁：碗里分别加入食盐1小勺、白糖1小勺、蚝油1勺、生抽2勺，用筷子搅拌均匀后备用。

4.豆角蒸好后取出搅散备用。另起锅，锅中加入适量的油，烧至油热后下入干辣椒段、葱花和姜蒜末，爆出香味后下入豆角翻炒，大约一分钟后再将调好的料汁倒入，继续大火翻炒，炒至豆角完全变熟、充分吸收料汁入味后即可关火，美味即成！