“雨水吃三宝，中医不用找”

2025-05-28 10:45:03

第三宝：荠菜

荠菜被誉为“野菜中的珍品”，富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分。它具有清肝明目、利尿消肿、和脾止血等作用。在雨水时节，用荠菜包饺子、做汤或者清炒，都能让您品尝到春天的鲜美，同时为身体补充所需的养分。

美食推荐：荠菜饺子

荠菜洗净后焯水，然后控水捞出切碎剁细备用；猪肉剁成肉馅，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油，再打入一鸡蛋使肉馅更滑嫩多汁，然后分少量多次打入葱姜花椒水，用筷子顺时针将肉馅搅打上劲。再加入适量的葱姜末、加入一勺熟油锁住馅料的鲜味和水分，充分搅拌均匀后，再将切碎剁细的荠菜馅倒入，然后加入适量的香油，再次搅拌均匀即可，鲜嫩多汁的荠菜猪肉饺子馅就调好了，闻起来好香！