“有毒蔬菜”被揪出！春天，这3种蔬菜尽量少吃，可能含甲醛？别拿自己和家人的健康开玩笑！

2025-06-03 10:15:16

伴着春风拂面的气息，伴着滚滚的春雷，春天如约而至。春天和风煦暖，春天莺歌燕舞，春天天空湛蓝，春天草木青青，春天杨柳依依，春天花香浓郁，总之一派生机盎然的景象，一幅生机勃勃的姿态。

春天还有一种好处，那就是新鲜的蔬菜纷纷上市，给我们的餐桌增添了丰富的选择。然而，在享受美味的同时，我们也要警惕“有毒蔬菜”的存在。有 3 种蔬菜，在这个季节尽量少吃，因为它们可能含有甲醛？千万别拿自己和家人的健康开玩笑！

说到甲醛，这个名词最早出现在家居界，装修房子的人都知道，测试一下甲醛是否超标，长期接触甲醛会影响身体健康。而甲醛为什么会出现在蔬菜中？出现在蔬菜中又有啥作用呢？甲醛具有保鲜杀菌的作用，因此很多商家用到了蔬菜的保鲜，很多容易腐烂的蔬菜，在运输过程中如果用放了甲醛的水浸泡或喷洒，就能起到延长保鲜期的作用。

【甲醛出现在蔬菜中会导致什么样的后果？】如果长期食用这种经过甲醛处理的蔬菜，就会出现胃肠不适，头晕恶心，甚至出现呕吐或窒息等症状，严重者将危及生命。

【春天，含甲醛的三种蔬菜】

第一种：娃娃菜

娃娃菜是春天最常见的蔬菜，身边的很多人都会因其鲜嫩可口、小巧玲珑而喜爱，同时娃娃菜还富含大量的维生素和膳食纤维，比如维生素 C、维生素 B，同时，娃娃菜还含有丰富的矿物质，如钾、钙、镁等。钾元素有助于维持心脏的正常节律，钙是骨骼健康的基石，镁则参与了多种生理过程的调节。

娃娃菜好吃，但是不好保存，所以我们购买的娃娃菜都是袋装的，放很久都不会坏，如果裸露于空气中，则几天就会坏掉，这是因为放了保鲜剂或者经过甲醛处理过，很有可能就含有甲醛，因此遇见要留心。

那我们该如何辨别可能含甲醛的娃娃菜呢？首先，闻一闻，如果有刺鼻的气味，那可要小心了。其次，看看根部，如果根部有异常的白色斑点或者颜色过于鲜亮，也得多个心眼。