一通便，二护眼，三清火，开春正鲜要多吃，热炒凉拌都鲜美，真香

2025-06-03 10:17:00

炒儿菜：

1.儿菜清洗干净后切成片备用。

2.取三五瓣大蒜切成片备用；一段大葱切葱花备用；适量的猪肉切成片备用，猪肉最好用肥瘦相间的花肉，炒出来的儿菜会更香。

3.热锅加油，油热后先放入猪肉片煸炒，炒至肉片变色后下入葱花和蒜片爆香，然后再放入切好的儿菜，翻炒片刻后淋入适量的生抽，加入少许清水，盖好锅盖焖30~60秒。

4.时间到后开锅，再加入适量的盐、白糖、胡椒粉、鸡精，淋入几滴香油，翻炒均匀，让儿菜充分吸收调味料后即可关火，鲜美可口的炒儿菜就做好了，又香又下饭！