钙是黄豆2倍，鸡肉7倍，一健脾，二养胃，三通便，建议夏天使劲吃，蒸包子太香了！

2025-06-03 10:18:41

5.排骨腌制入味后，和芸豆放到一起，然后加入一点点盐，其它调味料就不需要加了，再充分搅拌均匀即可。

6.面团发至两倍大后，取出放到案板上，揉匀排一排气，然后搓成长条，分成均匀大小的剂子，擀成中间略厚四周薄一点的饼皮，中间包上适量的馅料，捏成好看的包子形状。

7.包好的包子放到蒸屉中，盖上盖子二次醒发20分钟左右，醒好后再开火，大火烧至冒气后再继续蒸15~20分钟关火，然后焖3~5分钟后开锅，鲜香美味的排骨芸豆包子就做好，哇！好香哦！

烹饪小妙招：

1.排骨蒸包子时，不能直接用生的，不容易熟，先放到高压锅中煮熟再调馅，这样更容易熟，还非常入味。

2.包子包好以后不要直接上锅蒸，二次醒发很重要，经过二次醒发后的包子又暄又软特香！

3.关火后不要直接开锅，焖个三五分钟后再开锅，不然包子皮会埸。