“冬至饺子夏至面”，夏至将至，教你做面，筋道爽滑，分量十足

2025-06-12 10:08:46

各位吃货朋友们，眼瞅着夏至就要到了，你们家的面条准备好了吗？俗话说得好：”冬至饺子夏至面”，这可不是随便说说的。夏至吃面，那是老祖宗传下来的智慧，一碗劲道爽滑的面条下肚，那叫一个舒坦！今天，我就来教大家做一碗分量十足、筋道爽滑的夏至面，保证让你吃得停不下来！

一、夏至为什么要吃面？

先别急着动手，咱们得先弄明白为啥夏至非得吃面。你想啊，夏至是一年中白天最长的一天，阳气最盛，这时候吃碗热乎乎的面条，既能补充能量，又能发发汗，把体内的湿气排一排。而且啊，面条长长的，寓意着长寿和顺利，谁不想讨个好彩头呢？

再说了，夏至前后正是新麦上市的时候，这时候的面粉最新鲜，做出来的面条能不香吗？所以啊，这夏至面，那是天时地利人和，不吃都对不起自己！

二、选对面粉，成功一半

要做一碗好面，首先得选对面粉。高筋面粉是首选，蛋白质含量高，做出来的面条才够劲道。你要是图省事用普通面粉，那面条软趴趴的，可别怪我没提醒你。

买面粉的时候，记得看看包装上的蛋白质含量，12%以上的就挺合适。要是能找到农家自磨的新麦粉，那就更好了，那香味，绝了！