爱吃榴莲，必然要学会识别榴莲的好坏，以免花冤枉钱踩坑

2025-06-16 09:56:35

三、手感测试：榴莲也要”把脉”

1. 拍打听音：榴莲会唱歌

像挑西瓜一样轻敲榴莲，听到”咚咚”的空响说明果肉分离，已经成熟；要是闷闷的”噗噗”声，可能还是个愣头青。我习惯边敲边哼《甜蜜蜜》，老板都说我买榴莲像在开音乐会。

2. 捏尖刺：软硬适中才是极品

找两个相邻的刺，轻轻捏住往中间按。能稍微靠拢的说明熟度刚好，硬得像钢筋的还得再等等。不过可别太用力，上次我看到个大叔把刺都捏断了，结果被老板追着要”榴莲整形费”。

1. 猫山王：榴莲中的爱马仕

底部明显的五角星纹路是它的防伪标志，果肉细腻得像黄油，后味带着微微的苦涩。真正的猫山王宁愿摔烂也不会自动脱落，所以马来西亚都是等它自然掉落后立刻急冻运输。

2. 金枕头：入门级选手的福音

体型硕大价格亲民，果肉厚实但纤维较粗。挑选时要找颜色偏黄的，青绿色的可能还没睡醒。我总觉金枕头像榴莲界的暖男，虽然不够精致，但量大管饱。

3. 黑刺：新晋网红实力派

果柄处真有根黑色短刺，果肉橙黄得耀眼，甜度爆表但价格也让人肉疼。建议第一次尝试的朋友先买小块装，不然可能甜到当场发誓要戒糖。

五、开榴莲的仪式感

找到榴莲的”隐形拉链”了吗？每条房沟底部都有条浅浅的纹路，用刀沿着这里轻轻一撬，榴莲就会像朵花一样绽放。要是暴力劈砍，不仅可能伤到果肉，还会被榴莲壳扎得怀疑人生——别问我怎么知道的。

开榴莲最动人的声音，不是”咔嚓”的破裂声，而是果肉与壳分离时那声细微的”嘶啦”，像是榴莲在跟你说悄悄话。记得第一次成功开出完美五房果肉时，我激动得给榴莲拍了套写真集。

说到底，挑榴莲就像谈恋爱，不能光看外表，还得讲究眼缘和默契。现在我去水果店，老板都直接让位给我当临时质检员。不过最得意的还是上周，帮隔壁大妈挑的榴莲开出六房肉，她非要认我当干儿子。