夏吃羊肉，以热攻热！三伏吃羊的“发汗排毒法”，清爽不膻

2025-06-18 09:47:11

去膻秘籍：从此不怕羊膻味

我知道很多人对羊肉望而却步，都是被膻味劝退。作为过来人，分享几个亲测有效的去膻妙招：

选材要诀：

选6-8个月的羔羊

前腿肉比后腿肉膻味轻

宁夏、内蒙古的草原羊膻味最小

预处理技巧：

清水浸泡时加半个苹果

焯水时倒勺白酒

炖煮时放个甘蔗节

黄金搭档：

香料组：花椒+小茴香+陈皮

蔬菜组：白萝卜+山药+马蹄

水果组：菠萝+芒果+柠檬

记住膻味怕酸、怕香、怕甜，只要掌握这个原则，保证你做的羊肉人见人爱。

夏日羊肉食用指南

虽然夏天吃羊好处多，但也要讲究方法，否则真可能吃到上火：

最佳时间：建议中午食用，趁着阳气最盛时发汗

食用频率：三伏期间每周1次即可，过犹不及

搭配禁忌：别和西瓜、绿豆同食，容易闹肚子

特殊人群：阴虚火旺体质的朋友建议先咨询中医

我最爱的夏日羊肉套餐：

1碗清水羊肉汤 + 1碟凉拌黄瓜 + 1碗小米粥，吃完小睡半小时，醒来整个人神清气爽，连空调都不用开。