6月苋菜韭菜靠边站，农村常吃这“野菜”，滋阴燥肺、防便秘

2025-06-30 09:31:30

初夏的风一吹，菜市场里的苋菜和韭菜就开始”争宠”了。红艳艳的苋菜堆成小山，绿油油的韭菜扎成小捆，可我家奶奶总是摆摆手说：”这时候啊，得去田埂上找’它’。”说着就从竹篮里掏出一把叶片肥厚、茎秆紫红的野菜，清香味瞬间窜进鼻子——没错，今天的主角就是这不起眼的马齿苋！

一、田埂上的”五行菜”，老农见了两眼放光

第一次见奶奶摘马齿苋时，我还当是杂草。这玩意儿贴着地皮生长，叶片厚得像多肉植物，掐断茎秆会渗出黏滑的汁液。隔壁张大爷见了却直拍大腿：”小丫头不识货！这’五行菜’晒干了能卖二十块钱一斤哩！”

后来才知道，马齿苋在《本草纲目》里早有名号，叶片属木、茎秆属火、黄花属土、白根属金、黑籽属水，五色俱全才得了”五行菜”的雅称。最神奇的是它自带”保鲜剂”，拔回家放阴凉处三天都不蔫吧，难怪村里人叫它”长寿菜”。