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夏天，建议多吃这4种时令蔬菜，基本不打农药，吃着健康还省钱！
夏天正是各种新鲜蔬菜上市的时节，我们在尽情享用的同时，也要注意农药残留问题。因为夏天气温高、湿度大，蔬菜病虫害繁殖快，危害重。所以很多蔬菜在种植的过程中，需要频繁地喷洒农药进行防治，农药残留相对较重。但也有一些蔬菜因其特性和生长环境，病虫害较少，农药使用频率较低，吃着比较放心。下面我就分享4种基本不打农药、夏天常见的时令蔬菜：
第一种：木耳菜
木耳菜是一种耐高温的蔬菜，它生长周期较短，再加上它厚实的叶片带有黏液，不容易受到虫子的侵袭，所以本身有一定的抗病虫能力，夏天正当季。
推荐美食：凉拌木耳菜
1.木耳菜洗净后下锅焯烫30秒，焯水时少加一点盐和食用油，可使它的颜色保持翠绿，捞出后过凉，抽控干水分后切成小段备用。
2.粉丝一把用热水泡软备用。
3.花生米适量下锅炒熟炒香，然后晾凉备用。
4.用勺子挖一大勺芝麻酱放入碗中，然后加入适量的香油，一点食盐，再倒入适量温水，顺时针搅拌至细腻备用。
5.调个料汁：大蒜剁细放入碗中，然后加入适量盐、白糖、香醋、生抽、蚝油和辣椒油，搅拌均匀即可。
6.粉丝泡软后切成长段，放入木耳菜中，晾凉的花生米也倒入，接着倒入凉拌料汁的芝麻酱，用筷子充分搅匀即可。
第二种：丝瓜
丝瓜在生长过程中基本是不打农药的，因为其厚硬的外皮，虫子就算想吃也是有心无力；再加上它自身会散发出一种特殊的气味，虫子闻到之后便会避而远之。
推荐美食：丝瓜炒鸡蛋
1.丝瓜去皮洗净切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡备用，防止其氧化变黑。
2.3~4个鸡蛋打入碗中，加一点盐搅打均匀。然后起锅加油，下入蛋液炒成大小均匀的鸡蛋块后盛出备用。
3.起锅加入适量的油，油热后下入蒜片炒香，接着捞出丝瓜块沥干水分放入锅中，大火炒至丝瓜变软，微微出水时，下入之前炒好的鸡蛋，接着加入适量的食盐，快速翻炒均匀后，即可出锅。
第三种：茼蒿
茼蒿是自带特殊气味的蔬菜，这种气味虫子也不喜欢，所以很少有病虫害，基本不用打农药。
推荐美食：茼蒿豆腐馅饺子
1.茼蒿洗净，下锅焯水30~50秒，然后捞出过凉，沥干水分后切碎剁细备用。
2.老豆腐一块，也下锅焯一下水，去除豆腥味，然后捞出过凉，再将其用刀碾碎剁细备用。
3.胡萝卜一根洗净后，先用擦菜板擦成细丝，然后剁细备用。
4.热锅加油，油稍微多加一点，然后加入适量蒜末炒香，接着下入豆腐和胡萝卜，大火翻炒至胡萝卜变软，锅里的油变至橙黄色时关火。
5.炒香的胡萝卜和豆腐晾凉后，和茼蒿放到一起，然后再少加一点熟油搅匀，接着加入盐、胡椒粉和适量蚝油调味，最后用筷子顺着一个方向搅拌均匀即可。
第四种：菠菜
菠菜因其生长速度较快，从种植到收获的时间短，病虫害还没来得及大量爆发就已经收获，所以农药使用较少。
推荐美食：凉拌菠菜海虹
1.海虹适量清洗干净外壳后放入锅中，煮至海虹开口后关火，取出海虹肉备用。
2.菠菜去根洗净，下入锅中焯烫一下，大约30秒后捞出过凉水，沥干水分后切成小段，放入碗中。
3.接着将海虹肉也倒入碗内，加入适量的盐、白糖、生抽、香醋和香油，搅拌均匀后装盘即可。
夏天买菜有讲究，建议：多吃这4种时令蔬菜，基本不打农药，吃着健康还省钱！
