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“入伏不补，秋冬受苦”，7月20初伏，多吃这3种食物，补阳健脾
各位吃货朋友们，三伏天又要来啦！7月20日就是初伏的第一天，你们准备好迎接这场”高温马拉松”了吗？老话说得好：”入伏不补，秋冬受苦”，这话可不是吓唬人的。今天咱们就来聊聊，怎么用美食轻松度过三伏天，还能为秋冬打好基础。
三伏天为什么非要”补”？
先别急着问为什么，想想你夏天是不是经常觉得：明明很热却手脚冰凉？空调房里待一会儿就头晕？吃完饭总觉得肚子胀胀的？这些都是阳气不足的表现！三伏天人体阳气外浮，内里反而空虚，这时候不补，等到秋冬可就真要遭罪啦。
不过别担心，补阳气可不是让你去喝苦药汤子。咱们中国人最擅长的就是”食疗”，既满足了嘴，又养好了身，一举两得！
第一种：生姜——夏天的最佳拍档
说到补阳气，第一个要推荐的就是咱们厨房里的老朋友——生姜。别看它长得其貌不扬，功效可大着呢！”冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这话你肯定听过吧？
我最喜欢早上来一杯温热的姜枣茶，做法超级简单：三片生姜、五颗红枣，加水煮10分钟，最后加点红糖。喝下去从胃里暖到全身，特别适合那些早上起来总觉得没精神的”起床困难户”。
要是觉得光喝茶不过瘾，还可以试试姜汁撞奶。把姜汁和热牛奶按1:3的比例混合，静置5分钟就会凝固成布丁状，既补阳气又补钙，老人小孩都爱吃。
第二种：羊肉——夏天吃更带劲
听到夏天吃羊肉，很多人第一反应是：”这么热的天吃羊肉，不上火吗？”其实啊，夏天吃羊肉才是真正的”以热制热”！羊肉性温，能帮助排汗降温，特别适合整天待在空调房里的人。
推荐一道清爽版的羊肉汤：选羊腿肉焯水后，和白萝卜一起炖，最后撒点香菜。这样炖出来的汤一点都不腻，反而特别清甜。我有个朋友以前夏天从来不吃羊肉，尝过一次这个汤之后，现在每周都要炖一锅。
要是觉得炖汤太麻烦，羊肉串也是不错的选择。自己在家做的话，可以先用洋葱、孜然腌一下，烤的时候少刷点油，健康又美味。记住一个小窍门：烤羊肉串时撒点柠檬汁，既能去膻味又能帮助消化。
第三种：茴香——被低估的”补阳高手”
最后一个要推荐的可能有点冷门，但绝对是补阳界的”隐形冠军”——茴香。这东西在北方比较常见，南方朋友可能不太熟悉。茴香特有的芳香油能够温暖脾胃，特别适合那些一吃凉的就拉肚子的人。
最简单的吃法就是茴香饺子：茴香切碎后和肉馅按1:1的比例混合，加点香油和盐调味。包出来的饺子带着特殊的香气，吃过一次就忘不了。我家小朋友本来不爱吃青菜，但对茴香饺子却情有独钟。
要是觉得包饺子太费事，凉拌茴香也是不错的选择。嫩茴香切段焯水后，加蒜末、生抽、醋和少许辣椒油拌匀，清爽开胃，配粥吃特别棒。
吃对了还要注意这些
光知道吃什么还不够，三伏天饮食还有几个小讲究：
- 别贪凉！冰镇饮料、冰淇淋这些要适量，不然补再多阳气也抵不过一杯冰水下肚的伤害。
- 吃饭要规律，夏天很多人食欲不好就随便对付，这样最伤脾胃。
- 可以适当吃点苦味食物，比如苦瓜、莲子心，能帮助清热解暑。
