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建议“少吃1瓜多吃3菜”，清爽解腻不上火
一、为什么三伏天要”吃凉不吃寒”
上周邻居张阿姨因为连续吃西瓜拉肚子，我才发现很多人分不清”凉性”和”寒性”食物的区别。寒性食物就像突然给你泼盆冰水，而凉性食物更像是徐徐清风。三伏天我们的脾胃本来就虚弱，再吃寒性食物简直就是雪上加霜。
我奶奶有个特别形象的比喻：”脾胃就像灶台里的火，寒性食物一盆水浇下去，火就灭了；凉性食物像扇子，既降温又不伤火候。”
二、这”1瓜”要少吃
西瓜：甜蜜的陷阱
先别急着骂我，我知道西瓜是很多人的夏日救星。但西瓜是典型的寒性水果，特别是冰镇过的，对脾胃伤害更大。我闺蜜去年天天半个冰西瓜当晚饭，结果得了”西瓜肚”，现在喝凉水都胃疼。
实在馋西瓜怎么办？我的小妙招：把西瓜放在凉水里泡半小时，既降温又不至于太寒。最好在中午吃，避开早晚脾胃最弱的时候。
三、这”3菜”要多吃
1. 丝瓜：会流动的清凉剂
丝瓜是我家夏天必囤的蔬菜，它含水量比黄瓜还高，吃起来就像在喝流动的矿泉水。最绝的是丝瓜汤，煮出来清甜爽口，喝完浑身毛孔都张开了。
推荐做法：丝瓜蛋花汤。丝瓜切片爆香后加水，水开淋入蛋液，最后撒点枸杞。全程不超过10分钟，特别适合没胃口的夏天。
2. 苦菊：自带”空调系统”
第一次吃苦菊是在朋友家，那微微的苦味后居然有回甘。苦菊含有的苦味素就像给身体装了套天然空调，能帮我们由内而外地散热。
怕苦的朋友可以试试我的凉拌秘方：苦菊焯水10秒，加蒜末、生抽、少许白糖和香油拌一拌。记住焯水时间不能长，否则就不脆了。
3. 莲藕：埋在泥里的”冰箱”
都说”荷莲一身宝”，莲藕绝对是三伏天的隐藏王者。它长在淤泥里却自带清凉属性，特别能解夏天的燥热。我坐月子时月嫂天天给我煮莲藕汤，皮肤状态比用护肤品还好。
推荐吃法：莲藕排骨汤。排骨焯水后和莲藕一起炖，汤色奶白的关键是要用七孔藕。炖好撒点葱花，连喝三碗都不腻。
