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立冬不补阳，寒冬郎中忙！这种补阳菜，暖身抗寒过冬天
“立冬不补阳，寒冬郎中忙”，这句流传已久的俗语，道破了古人顺应时节的养生智慧。从中医角度来看，立冬是二十四节气中 “冬藏” 的起点，此时太阳直射点南移，自然界阳气渐衰、阴气渐盛，人体阳气也随之收敛。冬季属 “水”，对应人体 “肾”，而肾主藏精、为阳气之源，若立冬时节未能及时补阳，肾精不足则难以抵御后续寒冬的酷寒之气，易出现畏寒怕冷、手脚冰凉、免疫力下降等问题，进而引发感冒、关节疼痛、脾胃虚弱等病症，这正是 “郎中忙” 的核心原因。
从现代医学角度分析，立冬后气温骤降，人体新陈代谢速度减慢，血液循环不畅，尤其是末梢血管易收缩，导致身体热量供应不足。此时通过饮食补充营养、激发阳气，能增强身体产热能力，改善血液循环，提升免疫力，为寒冬储备足够的 “能量”。这种 “未雨绸缪” 的补养方式，既符合人体生理节律，也顺应了 “秋收冬藏” 的自然规律，让身体在季节转换中平稳过渡。
立冬补阳并非盲目进补，核心原则是 “温阳散寒、滋养肾精”，且需遵循 “温而不燥、补而不腻” 的准则 —— 避免食用过于辛辣温热的食物，以免引发上火；同时兼顾脾胃消化功能，选择易消化、营养均衡的食材，让阳气补而不滞。
中医认为，“阳气者，精则养神，柔则养筋”，立冬补阳的关键在于滋养肾精，因为肾精是阳气的根本来源。而肾喜温恶寒，因此补阳菜多以温热性食材为主，这类食材能入肾经、温肾阳，同时兼顾补气养血，让身体从内到外产生暖意。需要注意的是，补阳并非男性专属，女性因体质偏寒，更易出现畏寒、宫寒等问题，立冬补阳同样重要；老年人阳气衰减较快，适量补阳能有效预防冬季慢性病复发。
羊肉性温味甘，归脾、胃、肾经，被誉为 “补阳圣品”，能温中暖肾、益气养血，对畏寒怕冷、腰膝酸软、气血不足等症状有极佳的改善效果。立冬时节吃羊肉，可快速补充身体阳气，驱散寒气。推荐做法：当归生姜羊肉汤 —— 羊肉 500 克切块焯水，加入当归 15 克、生姜 30 克、红枣 5 颗，慢炖 1.5 小时，加盐调味即可。当归养血、生姜散寒，与羊肉搭配，补阳而不燥，适合全家食用。
