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珠玉二宝粥：一补一泻滋阴润燥，专治阴虚久咳与干燥不适
秋冬时节，北方暖气开启后室内干燥如沙漠，南方天气忽冷忽热，不少人被咳嗽缠上 —— 要么是干燥引起的咽痒干咳，要么是感冒后久咳不愈，尤其是小孩子，一咳起来没完没了，让家长心疼又焦虑。其实这多半是 “阴虚” 在作祟：津液缺失、肺脾阴不足，导致肺越虚越咳，形成恶性循环。而一款传承已久的食疗方 “珠玉二宝粥”，恰好能对症解决，山药配薏米平和滋补，加柿霜润肺调味，一补一泻、一温一凉，不仅适合阴虚咳嗽人群，更是日常滋阴润燥的养生佳品。
珠玉二宝粥的精妙之处，在于三味食材的黄金配伍，既兼顾功效又平衡药性。核心食材是山药与薏米，这对 “食疗搭档” 堪称天作之合：山药味甘性平，归脾、肺、肾经，能补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，尤其擅长滋养脾阴与肺阴，对于久咳耗损的肺脾阴液有很好的补益作用，不管是干山药片还是鲜山药，功效都相差无几；薏米味甘淡、性微寒，归脾、胃、肺经，既能利水渗湿、健脾止泻，又能清热排脓，恰好能中和山药的滋腻之性，避免补而不泻导致的腹胀、消化不良。
两者搭配遵循 “一补一泻、一温一凉” 的中医逻辑：山药偏补，薏米偏泻，补而不滞、泻而不伤正；山药性平偏温，薏米性微寒，寒热平衡后药性变得格外平和，即便长期服用也不会给身体增加负担，男女老少皆宜。而点睛之笔是柿饼霜，它是柿饼表面析出的白色霜状物质，味甘性凉，归肺、胃经，不仅能清肺润燥、化痰止咳，还能生津利咽，完美契合阴虚咳嗽 “燥则润之” 的需求；更难得的是它自带自然甜味，无需额外加糖，小孩子也会主动爱吃，解决了食疗方 “良药苦口” 的难题。
这款粥的适用场景十分广泛，尤其针对以下几种情况效果显著：北方室内暖气导致的干燥性咳嗽，表现为咽痒、干咳无痰、喉咙发紧；天气变化时出汗过多、津液流失引起的阴虚咳嗽，伴有口干舌燥、手心脚心发热；小孩子感冒后期，咳嗽迁延不愈，多为刺激性干咳，无明显痰鸣；阴虚体质人群日常养生，这类人通常体型偏瘦、容易口干、皮肤干燥、大便偏干，常喝能持续滋阴润燥，改善体质。
其背后的食疗原理很简单：久咳不止的核心是肺脾阴液耗损，山药补肺脾之阴，为身体 “补水”；薏米健脾利湿，避免湿气郁结影响津液运化；柿霜直接滋润肺燥、缓解咳痒，三者协同作用，从根源上补足耗损的阴液，让肺脾功能恢复正常，咳嗽自然随之痊愈，而不是单纯 “镇咳” 治标。
制作珠玉二宝粥的方法简单易操作，在家就能轻松搞定。准备食材：干山药片 20 克（或鲜山药 100 克去皮切块）、薏米 20 克、柿饼霜 5-10 克（根据口味调整）、大米 50 克（可选，增加粥的稠度）。步骤如下：第一步，薏米提前用清水浸泡 2 小时，干山药片洗净备用，鲜山药去皮后切小块（避免氧化变黑可泡在清水中）；第二步，将薏米、大米（若用）放入锅中，加入 500-600 毫升清水，大火烧开后转小火慢熬 20 分钟；第三步，加入山药片（或鲜山药块），继续熬煮 15-20 分钟，直到山药和薏米变得软烂、粥体浓稠；第四步，关火后晾至温热，撒入柿饼霜搅拌均匀，让柿霜自然融化即可食用，每日 1-2 次，连服 3-5 天可见明显效果。
