奶茶、蛋糕、糖果等甜食，是许多人缓解压力、愉悦味蕾的选择，但“甜食致癌”的说法也一直让人忧心忡忡。有人因此彻底戒掉甜食，坚信这样能远离癌症；也有人认为偶尔解馋无关紧要。那么，爱吃甜食与不吃甜食的人，到底谁更容易患癌？多项权威研究给出了明确且客观的答案，打破了人们的认知误区。

         首先要明确核心结论：目前没有任何科学证据证明甜食本身会直接致癌，也不存在“不吃甜食就绝对不会患癌”的说法，但长期过量吃甜食的人，患某些癌症的风险会显著高于适量控糖或不吃甜食的人，而极端忌糖也并非健康选择。

         《柳叶刀·肿瘤学》2020年一项涵盖50万人、随访10年的欧洲前瞻性队列研究发现，高糖饮食与结直肠癌、胰腺癌、乳腺癌等癌症风险轻度相关，虽与所有癌症总体风险关联不显著，但长期过量摄入甜食的危害不容小觑。美国国家癌症研究所的分析也显示，高糖饮食人群更易肥胖、出现代谢综合征，而这两者正是多种癌症的独立危险因素。

         甜食之所以会间接增加患癌风险，关键在于其引发的一系列身体连锁反应。其一，长期高糖摄入会导致热量过剩，引发肥胖，而肥胖会引起慢性炎症、激素水平紊乱，为乳腺癌、结直肠癌等肿瘤提供“温床”。其二，过量糖分摄入会刺激胰岛素大量分泌，长期处于高胰岛素状态，会促进细胞异常增殖、抑制细胞凋亡，增加肿瘤发生概率。其三，高糖饮食还会破坏肠道微生态平衡，减少膳食纤维摄入，加剧肠道炎症，进而升高结直肠癌风险。

         反观不吃甜食的人群，确实能规避上述部分风险，比如体重更易控制、血糖更稳定，心血管疾病和部分癌症的风险也相对更低。但这并不意味着他们能完全远离癌症，因为癌症的成因极为复杂，遗传、环境、作息等多种因素都会产生影响。更值得注意的是，长期完全杜绝甜食，还可能带来健康隐患。

         长期不吃甜食，可能导致营养不均衡，若连水果、全谷物等天然含糖食物也一并拒绝，会缺乏维生素、矿物质等营养，降低免疫力；同时，甜食能刺激大脑分泌多巴胺，缓解压力，长期过度忌糖可能引发情绪低落、焦虑，甚至出现报复性进食。有案例显示，长期“无糖饮食”的人，虽未降低癌症风险，却出现了乏力、月经紊乱等营养不良症状。

         世界卫生组织建议，成年人每日添加糖摄入应控制在总能量的10%以内，最好不超过5%，约25至50克。真正的健康之道，并非极端忌糖，而是适度控糖、科学选择。优先摄入水果、乳制品中的天然糖分，替代糕点、含糖饮料等精制糖，同时搭配蔬菜、全谷物和优质蛋白，保持均衡膳食，再配合规律运动、定期体检，才能真正降低癌症风险。

         总而言之，爱吃甜食的人若不加以节制，患癌风险会高于不吃甜食的人；但不吃甜食也无法完全防癌，极端忌糖还可能伤身体。平衡饮食、适度享受，才是守护健康、远离癌症的关键。