排骨汤的跨界之旅：当传统遇见世界风味

2025-03-27 10:29:13

▎日式味噌排骨汤

• 食材：白味噌3大勺、豆腐1块、海带芽、葱花、排骨500g
• 做法：排骨清汤中化开味噌，加入切块的嫩豆腐与泡发海带芽。
• 点睛之笔：汤成后撒柴鱼片，海洋的鲜味瞬间激活。

▎墨西哥辣炖排骨汤

• 食材：黑豆豆泥、玉米粒、红灯笼椒、烟熏辣椒粉、牛油果泥、排骨500g
• 做法：排骨先煎上色，加入黑豆泥与蔬菜同炖，配牛油果泥与玉米饼。
• 风味关键：烟熏辣椒粉带来篝火香气，黑豆增加浓稠口感。

结语
排骨汤的跨界实验，证明经典食材拥有无限可能。当传统遇见世界，每一口都是对味觉的重新想象。