木耳豆腐汤：清肠排毒降脂的健康汤品

2025-05-09 10:13:40

在饮食丰富多样的当下，肠道毒素堆积、血脂升高成为健康隐患，木耳豆腐汤能起到清肠排毒、降脂减肥的作用。木耳富含膳食纤维，就像肠道的“清道夫”，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，吸附肠道内的毒素和垃圾，并加速其排出体外，预防便秘和肠道疾病。同时，木耳中的多糖类物质还能降低血液黏稠度，减少血栓形成的风险。豆腐是优质植物蛋白的重要来源，含有丰富的大豆异黄酮，能调节血脂代谢，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，对心血管健康有益。

制作木耳豆腐汤，准备木耳 50 克、豆腐 200 克、葱花适量。木耳提前泡发，洗净撕成小朵；豆腐切成小块，放入淡盐水中浸泡 10 分钟，去除豆腥味。锅中放少许油，油热后放入葱花爆香，加入适量清水，大火烧开。水开后放入木耳，煮 5 – 8 分钟，再放入豆腐块，继续煮 3 – 5 分钟，加入适量盐、生抽、香油调味，撒上葱花即可。