核桃芝麻糊：健脑益智乌发的养生佳品

2025-05-09 10:14:57

随着生活节奏加快，用脑过度、头发早白等问题困扰着许多人，核桃芝麻糊是健脑益智、乌发润发的养生好物。核桃富含不饱和脂肪酸，尤其是欧米伽 – 3 脂肪酸，它是大脑细胞的重要组成部分，能促进大脑神经细胞的生长和发育，提高记忆力和思维能力，延缓大脑衰老，对儿童智力发育和老年人预防老年痴呆都有积极作用。芝麻含有丰富的维生素 E、铁、锌等营养成分，维生素 E 具有抗氧化作用，能保护头发毛囊，促进头发生长；铁元素参与血红蛋白的合成，为头发提供充足的营养；锌元素能改善发质，使头发乌黑亮丽。

制作核桃芝麻糊，准备核桃 100 克、黑芝麻 200 克、糯米粉 50 克、冰糖适量。将核桃和黑芝麻分别放入锅中，小火炒熟，散发出香味后盛出。把炒熟的核桃和黑芝麻放入料理机中，打成细腻的粉末。糯米粉放入锅中，小火炒至微黄，散发出米香味。锅中加入适量清水，放入冰糖，小火煮至冰糖融化。将核桃芝麻粉和炒好的糯米粉慢慢加入锅中，边加边搅拌，煮至糊状，浓稠度可根据个人喜好调整。