春天要吃这款窝窝头！健脾安神低脂，不含草酸，含铁量比菠菜还多！

2025-05-16 10:37:10

2、洗净的榆钱去除表面多余的水分，再加上两勺澄粉，加澄粉目的是使得蒸出的窝窝头光亮、颜值更好，接着分别加入半量杯玉米面和普通面粉，比例为1：1，搅拌至每片榆钱上都裹满面粉后下手揉面，揉至光滑不粘手就可以了。先要味道更丰富，口感更好，还要加入食用盐、食用碱和十三香等调味。

3、揉好的面团不需要醒面，揪下一块面团先揉搓成小球，然后用大拇指顶着做成窝窝头的形状即可。以此把所有的窝窝头都做好，蒸笼上刷一层食用油防粘，把窝窝头摆在上面，为了蒸出来的窝窝头更油亮，用刷子排着刷一遍油，接着盖上锅盖开始加热，开大火烧开后再继续蒸10分钟即可。