4月，这菜使劲吃，一强骨骼，二明眼睛，三增免疫，才2元1斤！

2025-05-19 11:10:36

这一步有几点需注意：一、粉条捞出后再过一下凉水，这样粉条会变得爽滑又劲道；二、过水后的粉条加生抽、老抽和食用油，既可以给粉条入味，又能防止粉条炒的时候粘连到一起。

3.起锅先不要加油，下入苔菜翻炒，炒出苔菜中的水汽，炒至苔菜变软后再关火，将苔菜盛出备用。这样可以减轻苔菜的异味，炒好后更鲜美。

4.再起锅加油，油热后下入猪肉丝翻炒，炒至猪肉丝变色后，再将蒜片倒入，继续翻炒片刻，炒出蒜片的香味后再将粉条倒入，翻炒几下后下入苔菜，继续大火爆炒40秒后，加入适量的食盐、白糖和生抽，再次翻炒均匀，让苔菜充分吸收调味料后，即可关火，鲜香可口的苔菜炒粉条变做好了。