“夏天吃一瓜，中药不用抓”，一解暑，二通便，三美白皮肤，真鲜

2025-05-21 09:44:03

调味加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉，然后撒入一把干虾仁，加虾仁是这道汤鲜美好吃的关键，搅拌均匀后煮1分钟。

4.时间到了后开锅，撒入一把枸杞，滴入适量香油，继续煮20秒后，再撒上一把小葱花提鲜加点缀，这时就可以关火出锅了，一道汤汁浓郁，奶白鲜美的丝瓜鸡蛋汤就做好了，闻着味都忍不住想要喝，上桌老人和小孩都非常爱吃，汤鲜味美！

烹饪小技巧：

♥ 丝瓜去皮后要加盐腌制，入味又不易变色发黑。

♥ 鸡蛋要煎一煎再放到汤里，这样做比蛋花汤更加鲜美，而且汤汁浓郁奶白，看着更有食欲。

♥ 做丝瓜汤时，加入适量的干虾仁可以增加汤汁的鲜美，如果没有虾仁，用虾皮也是可以的。

♥ 做丝瓜汤加水时，一定要加热水，不要加凉水，因为热水可以更好地保留丝瓜的营养成分和色泽，同时使汤汁更浓白美味。