清明必吃“排湿草”！中医建议这3种吃法，体内湿气哗哗排，小肚子都平了！

2025-05-21 09:47:43

吃法二：艾草煮鸡蛋

简单又营养，艾草的清香与鸡蛋的醇厚完美融合。每天吃上一个，仿佛给身体注入了一股清泉，湿气在不知不觉中渐渐消散。做法也是十分的简单，鸡蛋洗净后放入锅中，同时艾草也需要清洗干净，然后也放锅中，开大火把水烧开，大约4~5分钟，掀开锅盖，用漏勺在锅里均匀的打击鸡蛋，翻动打击，使之均匀裂开，这样才会更入味。然后改小火，焖炖半个小时，如果要更入味，可以放在里面腌制1天再吃。

吃法三：艾草青团

这不但是清明节的时令美食，同时也是一种情怀，一种对传统与自然的深深眷恋。艾草青团的魅力，首先在于其独特的原料——艾草。艾草那嫩绿的叶片，蕴含着大自然的精华。经过精心采摘和处理，艾草散发出的独特香气，为青团注入了灵魂。具体做法如下：

1、100克艾草清洗干净后进行焯水，然后放入料理机中打成艾草泥；接着准备馅料，可以是蛋黄的、豆沙的、肉松的，也可以是芝麻的，我比较钟爱豆沙，把豆沙搓成大小相等的丸子形，放入盘中，盖上保鲜膜以免变干。

2、200克糯米面粉加入30克白糖，分少量多次的加入艾草泥和面，直到揉成光滑的面团；另外准备60克澄粉，也就是小麦淀粉，要用100度的开水，也揉成面团；然后将二者混合，继续揉搓，直到完全融合。

3、和好的面揪下一块面先搓圆，再用手指按出大小合适的凹槽，然后加入准备好的馅料，用虎口推动逐渐收口，最后搓圆即可；做好的青团冷水下锅，蒸笼上放入青团，并把每个青团都刷上一层油，目的是保持颜色碧绿，然后大火水开后蒸12~15分钟即可。