“锌”是脑力之源，建议常吃4种高锌菜，小孩增智力，老人记忆好

2025-05-21 09:45:35

牛肉也是补锌的好食材，是常见的高锌肉类，每100克牛肉中含锌量约为4~6毫克。另外，它还富含蛋白质，对我们身体的肌肉发育有很好的促进作用。

推荐美食：【西红柿炖牛肉】

1.牛肉适量放入冷水中浸泡一个小时，泡出牛肉中的血水后，再将其放入锅中，加入适量的清水，再加入葱段和姜片，倒入料酒焯一下水，水开后继续煮2分钟后，捞出牛肉，用温水将其表面的浮沫清洗干净。

2.接着将牛肉切成小块备用；再取2个西红柿，一个切成丁，一个切成块备用。

3.热锅加油，先下入八角、香叶、花椒和葱姜蒜炒香，然后倒入西红柿丁翻炒，炒出汁水后再放入牛肉，继续翻炒片刻后，加入适量生抽、蚝油、料酒、白糖和少许老抽，翻炒至牛肉吸收料汁后，再加入适量的开水，水要没过牛肉。然后盖好锅盖，大火烧开后转成中小火慢慢炖煮。

4.约炖一个小时左右，将牛肉炖软烂入味后，再将西红柿块倒入，然后改成大火，收汁后再下入适量的葱花提味，香味浓郁的炖牛肉就做好了，鲜嫩又多汁，就着米饭吃倍儿下饭！

第四种：海虹

海虹也叫贻贝，是含锌量特别高的食材，每100克海虹中锌含量高达25毫克。