大脑最爱的3道菜，建议多给孩子吃，有助大脑发育

2025-05-23 09:46:10

鱿鱼是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物，含有丰富的钙、磷等微量元素，营养价值可以和牛肉、金枪鱼等相媲美。另外，鱿鱼中还含有丰富的DHA，俗称“脑黄金”，具有促进脑细胞的发育，补充营养、提高记忆力的功效。

准备好新鲜的鱿鱼和色泽鲜艳的辣椒。将鱿鱼洗净，切成适当的块状或条状，然后在开水中焯一下，使其稍微卷曲，这样能保持鱿鱼的鲜嫩口感。辣椒则切成小段，准备待用。起锅加油，油温五成热放入蒜末和姜末爆香，然后加入一勺黄豆酱，翻炒出酱香味后倒入鱿鱼和辣椒，翻炒至释放出辣椒的辣味开始调味，加入盐、生抽、料酒、鸡精等调料，翻炒均匀后就可以出锅了。