“天然叶酸”食物，叶酸是芹菜的15倍，软化血管、维护神经，中老年人多吃身体好！

2025-05-23 09:54:11

二、小白菜炖豆腐–增强免疫力的黄金组合

小白菜是春天不可多得的营养蔬菜，它富含矿物质和维生素，而且特别均衡，蛋白质、维生素C、和钙、磷、铁的含量特别高，特别是叶酸含量，大概是芹菜的15倍，中老年人多吃小白菜具有解热除烦，清肝去火、利尿解毒、促消化、护肤养颜、滋阴润燥等功效。

小白菜炖豆腐是经典的农家菜，做法简单，起锅加油，油温5~6成热时，放入猪肉片，多翻炒一会儿，煸炒出猪肉中的油，再放入八角、干辣椒、葱花、姜丝，爆炒出香味后再倒入小白菜，把小白菜炒软以后，再倒入泡软的粉条，加入适量的开水炖3分钟，最后放入煎好的豆腐炖1分钟，然后调一下味：加入适量的盐、少许的生抽、香油搅拌均匀后，再撒点香菜段出锅，最后一定要保留适量的汤汁，不要太干巴，炖菜有汤才好吃，拌米饭那叫一个香！