“5月吃一瓜，不用把药抓”！一利尿，二降压，三强免疫，鲜嫩营养高!

2025-05-26 10:56:15

老话说“五月吃一瓜，中药不用抓”，五月是春夏交替的时节，随着夏天的到来，天气也是越来越热了。民谚云“春吃芽，夏吃瓜”，每一季大自然都会给予我们不同的馈赠，而各类新鲜水嫩的瓜类，则是夏天大自然给我们的专属馈赠。

夏天出汗多，身体容易缺水，而“瓜”的特点便是水分含量足，因此，这一到夏天，各种水灵灵的瓜果就格外招人稀罕！脆生生的黄瓜、圆滚滚的冬瓜，绿莹莹的苦瓜，还有这纤细修长的丝瓜，每次在菜市场看到我都挪不动腿，尤其是丝瓜，更是我的最爱，只要遇到我都会买上两根。

丝瓜，别名水瓜，是一种广受人们欢迎的食材，它全身都是宝，既是食材，也可入药。新鲜的丝瓜可以当蔬菜吃，炒着吃或是做汤吃都新鲜又美味！老了的丝瓜也是宝贝，瓜籽炒熟后吃特别香；瓜瓤则是天然的洗碗布，用来刷锅、刷碗比钢丝球还要好用，不伤锅不伤碗，洗的还超干净。

丝瓜的营养非常丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维和矿物质，具有清热利尿、化痰、降压，增强免疫力等功效。下面我就分享一个丝瓜汤的好吃做法，鲜美又营养，上桌一大碗不够吃！

【丝瓜汤家常做法】：

1.丝瓜一根削去外皮，然后去掉头和尾，先斜切片，然后再改刀切成丝瓜条。切好后放入大碗中，加入一勺食盐和没过丝瓜的清水，搅拌均匀后，放一边浸泡备用。淡盐水浸泡可以减轻苦瓜的苦味，另外，还可以防止丝瓜氧化变黑。

2.接着准备两个鸡蛋打入碗中，少加一点食盐增加底味，加一点料酒去腥味，用筷子充分打散。然后起锅加油，油热后倒入打散的蛋液，煎至鸡蛋定型后再着用铲子不停地搅拌翻炒，炒成均匀大小的鸡蛋块后盛出装盘备用。

做丝瓜汤时，加入煎的鸡蛋块，汤味会更香，汤汁也会更浓，风味独特，没试过的朋友一定要试一下。

3.再准备一个西红柿用开水烫一下，撕掉外皮后切成小丁备用；松花蛋1个剥皮后，也切成小丁备用；去根洗净的金针菇切成小段备用；然后再准备适量的葱花和香菜段备用。