大量上市！钾是香蕉的17倍，建议中老年多吃

2025-05-28 10:54:28

昨天和隔壁张婶一起逛菜场，我东看看西望望正纠结买啥菜的时候，看见她已经在一处卖口蘑的摊位前弯下了腰，还招手让我快来买。张婶说：“这口蘑可是好东西，正适合咱们这个年龄吃，而且好吃还不贵！”，听她这么一说，我也赶紧蹲下身挑了一袋子，别说回家简单一炒，端上桌后老公连连给我竖大拇指，让我下次碰到再买点。

口蘑也叫白蘑，是一种生长在北方草原上的珍稀野生蘑菇，素有“菌中之王”的美称。口蘑一种低脂低热量的食材，它的味道非常鲜美，而且营养价值特别高，富含蛋白质、烟酸、膳食纤维、多种维生素和矿物质，其中钾的含量是香蕉的十七倍；膳食纤维也是香蕉的十几倍；钙含量超过牛奶；蛋白质的含量也比一般的蔬菜都要高，甚至可以和肉类相媲美！适量常吃，具有增强免疫力、促进消化、保护心血管等功效，另外，它还可以为我们身体补充足够的钾元素，有利于缓解春季疲乏，让我们保持精神饱满，是春季餐桌上的绝佳选择。

口蘑的做法非常多，不管是煎着吃，还是简单的炒一炒，味道都非常鲜美的！

【口蘑炒鸡蛋】：

1.准备适量的口蘑清洗干净，控一控水分后将切一分四半切成块。起锅加水，水开后加入一点食盐，下入口蘑焯烫一下，大约1分钟后，捞出口蘑过凉后，沥干水分备用。