小龙虾头部是“虾黄”还是“虾屎”，很多人分不清，别再乱吃了

2025-05-30 09:59:12

详细步骤：

1、炸虾秘籍：油温7成热（筷子冒泡）下虾炸30秒，壳脆肉嫩还不老

2、炒料玄学：宽油爆香所有香料，加豆瓣酱炒出红油，此刻香味能馋哭邻居

3、炖煮魔法：倒入小龙虾疯狂翻炒，加啤酒没过食材，大火煮沸转中小火焖15分钟

4、收汁心机：最后5分钟扔配菜，开盖大火收汁到汤汁挂勺

5、装盘仪式：撒香菜芝麻，先拍照发朋友圈再开动！

高阶玩家私藏吃法

虾黄拌面：剥出来的虾黄+汤汁拌碱水面，鲜到舔碗

冰镇虾黄酒：取新鲜虾黄泡白酒（猎奇玩法慎试）

虾壳熬油：洗净的虾壳油炸后滤出红油，炒菜拌面绝杀

七、这些谣言别再信了！

❌ “虾头重金属超标”→正规养殖的偶尔吃没事

❌ “吃虾黄会痛风”→和啤酒一起吃才会

❌ “小龙虾脏才要洗虾粉”→干净虾根本不需要