“端午不补阳，全年都白忙”！3种“暖阳菜”这样吃

2025-06-03 10:18:02

其三、紫苏蛏子–海洋与陆地完美结合

紫苏，是一种具有独特香气的草本植物，具有解表散寒、缓解紧张情绪、安神助眠、行气和胃等作用。而蛏子，生活在海洋之中，肉质鲜嫩，营养丰富，富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分。二者的完美结合，又会给端午节怎样的惊喜呢？既能满足味蕾的享受，又能调养身体。

具体做法如下：将蛏子放入盐水中浸泡，让其吐尽泥沙，然后洗净备用；紫苏叶洗净切丝，生姜切丝备用；起锅加油，油温五成热放入姜丝炒香，加入蛏子翻炒至开口。接着，放入紫苏叶继续翻炒，紫苏的香气迅速弥漫开来，与蛏子的鲜味相互映衬。最后，加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。