冬天，这菜使劲吃，一通便、二止咳、三养肝，才3毛一斤，鲜嫩当季，别不懂吃

2025-06-04 09:49:49

俗语说“秋冬补一补，开春能打虎”，秋冬季，特别是在冬季，人们喜欢吃一些大鱼大肉之类的油脂含量高的食物，来为身体补充能量和热量。一是为了抵御寒冷的气候，二是为来年开春打好基础。久而久之便会在肠道内积累较多的油脂，为身体健康带来隐患，所以建议冬天也要多吃一些有利于润肠通便的食物，例如这正当季的“大白菜”。

民间有谚语“霜打的白菜赛人参”，随着科学技术的发展，虽然大白菜现在几乎一年四季都可以吃到，但还是冬天应季、经历了风吹霜打的白菜更营养，也更清甜好吃。而且冬季的白菜因为正当季、产量高，价值也便宜，我们这里只要几毛钱一斤，便宜又营养。

白菜虽然便宜，营养价值却不低，它富含维生素C、维生素K、叶酸、钾以及丰富的膳食纤维，常吃白菜可以促进肠道蠕动，帮助消化；另外，它还可以促进肝脏解毒排毒，被人们称为“绿色养肝菜”。生吃或凉拌白菜还可以补水去火，具有止咳化痰等功效，总之，冬天多吃白菜对我们身体好处特别多，建议经常做给家人吃。下面我就分享一个白菜简单美味的吃法，热气腾腾炖一锅，上桌全家抢着吃，真鲜香太好吃了！

【白菜炖虾家常做法】：

1.先准备新鲜的白菜一棵，掰下叶子清洗干净，然后将叶子和帮分开，叶子撕成片，白菜帮切成小块和条备用。

2.再准备半斤鲜虾，最好是活蹦乱跳的活虾，这样炖好后更鲜美！大虾洗净挑去虾线，再剪掉虾须、虾枪和虾脚，处理好以后放到碗里，加入适量姜丝和料酒，搅拌均匀后放一边腌制备用。

3.然后准备适量的粉条用温水泡软备用。再准备适量的葱花、香菜段和姜末备用。