气血不足，一定多吃这道菜，一周2次，面色红润气色好

2025-06-12 10:11:40

大家好呀！今天要跟大家分享一道我家每周必吃的”补气血神器”，每次吃完都感觉整个人暖洋洋的，脸色也变得红润有光泽。这道菜不仅简单易做，而且食材普通，家家户户都能轻松搞定。想知道是什么神奇的美味吗？别急，听我慢慢道来~

一、这道”补气血圣品”到底是什么？

噔噔噔噔！它就是——红枣枸杞炖鸡！没错，就是这么朴实无华的一道家常菜。不过可别小看它，这组合可是老祖宗传下来的智慧结晶。

记得我第一次吃这道菜是在外婆家。那会儿刚上大学，熬夜复习脸色蜡黄，外婆二话不说就炖了这锅汤。喝下去的瞬间，香甜的鸡汤混合着红枣的甘甜，整个人从胃里暖到指尖，连室友都说我第二天脸色好看了不少。

二、为什么这道菜这么神奇？

红枣不用多说，是出了名的”天然维生素丸”，富含铁元素，对改善贫血特别有帮助。我每次买红枣都要挑那种肉厚核小的，炖汤时甜味才能充分释放。

枸杞就更厉害了，别看它小小一颗，营养可丰富着呢！我习惯在最后十分钟才放枸杞，这样既能保留营养，又能保持漂亮的外形。

至于鸡肉，我强烈推荐用老母鸡，虽然贵一点，但炖出来的汤那叫一个香浓！鸡肉富含优质蛋白质，和红枣枸杞搭配，简直是天作之合。

三、我的独家秘制做法

下面就来分享我改良多次的完美配方，保证零失败！

食材准备：

老母鸡半只（约800g）

红枣15颗

枸杞30g

姜片5片

清水适量

步骤：

鸡肉焯水去腥：这是关键步骤！冷水下锅，煮开后撇去浮沫，这样汤才会清澈。

红枣去核：用吸管从红枣一头捅进去，核就轻松出来啦！这个小技巧还是跟楼下张阿姨学的。

炖煮：把鸡肉、红枣和姜片放入砂锅，加水没过食材。大火烧开后转小火慢炖1.5小时。

最后加入枸杞：再炖10分钟就大功告成！

小贴士：

喜欢甜口的可以加2颗蜜枣，味道更醇厚

炖的时候记得偶尔撇去表面的油脂，这样汤更清爽

砂锅炖出来的味道最正，没有的话电饭煲也行