夏天汗多宜补钾，推荐4道补钾菜可以多吃，补钾强身，能量补得快

2025-06-23 09:44:33

第四道：莲藕炒肉——爽脆可口的”地下钾库”

夏天菜市场最水灵的当属莲藕，白胖的身子带着泥，活像刚从水墨画里挖出来的。莲藕的钾含量在根茎类里数一数二，搭配猪肉炒制，补钾效果直接拉满，我家管这叫”藕”然开朗组合。

选两节脆藕削皮切片（别切太薄，保持点厚度才有口感），五花肉切薄片。先把肉片煸炒出油脂，下藕片大火快炒，听着”嚓嚓”的脆响就说明火候对了。淋点香醋激发出藕的甜味，撒上葱花出锅，保证香得邻居都来敲门。

冷知识：炒藕时加醋不仅提鲜，还能让藕片更白净。上次老公连吃三碗饭，打着饱嗝说：”这藕片脆得能当薯片吃！”

这四道菜轮着做，保证整个夏天都元气满满。