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年纪大了要忌嘴，少吃萝卜白菜 多吃这4样，增强免疫力
第三宝：坚果界的”学霸”——核桃
核桃长得就像个微型大脑，这大概就是所谓的”以形补形”。核桃里的omega-3脂肪酸是大脑最爱的营养，每天两三颗就能让脑细胞开心一整天。
邻居赵教授退休后每天雷打不动吃核桃，去年还出了本学术专著。他吃核桃有个绝妙方法：把核桃仁泡在蜂蜜里腌一周，早晚各吃两颗，既解馋又养生。不过要提醒的是，核桃热量不低，千万别学我表妹看电视时不知不觉磕掉半斤。
第四宝：豆类中的”贵族”——鹰嘴豆
第一次见到鹰嘴豆时，我还以为是某种变异花生。这豆子不仅长得可爱，蛋白质含量是牛奶的6倍，还富含叶酸和铁元素。中东人用它做hummus（鹰嘴豆泥），健康又美味。
我家现在每周都要做一次鹰嘴豆炖排骨，豆子吸饱了肉香，比肉还好吃。有个更简单的吃法：把煮熟的鹰嘴豆加点橄榄油和黑胡椒，放进烤箱烤到表皮酥脆，追剧时当零食，比薯片健康一百倍。
这些食材要怎么吃才不腻？
说到这儿，可能有人要犯愁：天天吃这些不会腻吗？其实换个做法就是全新体验：
藜麦可以做成甜咸两吃：早上加牛奶煮成粥，中午拌蔬菜沙拉，晚上还能代替米饭做炒饭
紫菜除了做汤，还能做成紫菜松、紫菜煎饼，甚至包饺子时撒一些提鲜
核桃不仅能直接吃，打碎后拌酸奶、做面包馅料，或者碾成粉当调料都行
鹰嘴豆除了炖菜，还能打成泥做蘸酱，发芽后拌凉菜，或者做成豆丸子
记得有次我把这四样混在一起做了个超级沙拉，淋上自制的柠檬酱汁，连平时只爱吃肉的老爸都破天荒地添了两次。
几个容易踩的坑要当心
虽然这”四宝”好处多多，但也要注意几点：
藜麦表面有层皂角素，煮前最好淘洗两三遍，不然会有点苦
紫菜含碘量高，甲亢患者要少吃
核桃容易氧化，最好买带壳的现吃现剥
鹰嘴豆一定要彻底煮熟，不然容易胀气
我闺蜜就吃过没煮熟的鹰嘴豆的亏，结果第二天上班时…算了，这画面太美还是不说为好。总之好东西也要用对方法，就像再好的护肤品也得按照说明书来。
改变从下一顿饭开始
写到这里，突然想起我妈常说的话：”人老了就得服老，但服老不等于认输。”调整饮食不是向年龄低头，而是用更聪明的方式宠爱自己。这四样食材就像四位贴身的营养师，每天换着花样给我们补充能量。
刚开始可能会觉得麻烦，但想想张大爷爬楼梯时的轻松模样，想想赵教授笔耕不辍的劲头，这点小改变又算什么呢？不如就从今天的晚餐开始，把白菜炖粉条换成藜麦紫菜饭，再配个核桃拌菠菜，来碗鹰嘴豆汤，这顿饭吃下去，怕是走路都要带风。
