用豆腐这样做早餐，全程手不粘面，8分钟出锅，比包子油条都好吃

2025-06-25 09:46:34

甜党福音：豆腐松饼，健康又解馋

以为豆腐只能做咸口？那你就大错特错了！这个豆腐松饼的方子，是我从日本美食博主那儿学来的改良版，现在已经成为我家下午茶的固定节目。上次邻居家小孩来玩，吃完后哭着不肯回家，她妈妈只好来要配方。

秘密在于：豆腐和香蕉2:1的比例（豆腐要用绢豆腐），加个鸡蛋和少量燕麦片，料理机打成糊。用勺子舀到平底锅上，小火煎到表面起小泡泡再翻面。重要提示：香蕉要选熟透的，甜度才够；翻面时要像对待初恋一样温柔。

出锅后淋点蜂蜜，撒上蓝莓，那味道绝了！软糯香甜得像在吃铜锣烧，但热量还不到普通松饼的三分之一。我健身教练尝过后都惊了，说这简直是”作弊级”的健康甜品。现在我每周五晚上都会做这个当电影宵夜，既解馋又没负罪感。

厨房翻车急救指南

我知道肯定有人要说：”听起来很棒，但我连煎蛋都能煎成炭怎么办？”别担心，这几个小技巧能让你零失败：

豆腐一定要选嫩豆腐，老豆腐口感像在嚼橡皮

平底锅要先烧热再倒油，不然会粘到你怀疑人生

翻面时可以用盘子辅助，豆腐饼比较娇气

如果太稀就加点燕麦片，太干就打个鸡蛋

调味宁少勿多，淡了可以蘸酱，咸了可没救

记住啊，好吃的秘诀在于敢折腾。我第一次做的时候把厨房搞得像灾难现场，现在闭着眼睛都能做。上周我表妹来学，从完全不会做饭到成功出品只花了20分钟，现在她男朋友天天夸她厨艺突飞猛进。