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夏天,少吃鸡鸭鱼肉多吃它,鲜嫩营养,低脂高蛋白,蒸包子吃真香
冷水上锅,当白色水汽开始从锅盖边缘袅袅溢出,带着面香与馅料融合的诱人气息,时间也变得格外漫长。终于,指针跳到了二十分钟。关火!却要强压住立刻掀盖的冲动,再等一分钟,让锅里的余温将美味稳稳收拢。
开盖的刹那,云雾蒸腾!雾气稍稍散开,一笼笼胖乎乎、白生生的包子便显露真容,表皮细腻光滑,散发着柔和的光泽。顾不得烫手,赶紧拈起一个,轻轻掰开——暄软的面皮里,包裹着那抹深沉诱人的墨绿馅心,蒸腾的热气瞬间裹挟着难以言喻的鲜香冲入鼻腔!
吹一吹,咬下一大口。面皮柔软筋道,带着麦香;内馅更是惊艳!南瓜叶独特的清鲜完全释放,口感竟带着一丝滑嫩,没有丝毫想象中的”草”味。煸炒过的五花肉丁提供了恰到好处的油润与醇香,与蔬菜的清甜交织缠绕,咸鲜适口,层次丰富。那是一种土地孕育的、未经修饰的天然鲜美,一口下去,舌尖仿佛在初晨的菜园里打了个滚儿,清爽又满足,竟真比寻常鸡鸭鱼肉更来得熨帖肠胃、抚慰燥热!
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