六月这3种鱼要多吃，一健脾，二补血，三增强抵抗力，物美价廉

2025-06-26 09:32:49

三、鲈鱼：增强抵抗力的”全能选手”

六月的鲈鱼开始进入产卵期，积蓄了一身营养。它最大的特点是刺少肉嫩，蛋白质含量高，特别适合老人小孩吃。鲈鱼还富含铜元素，能帮助维持免疫系统正常运作。

清蒸鲈鱼是检验厨师功力的试金石。上好的鲈鱼蒸出来，鱼肉应该像蒜瓣一样能一片片剥开，蘸着豉油吃，鲜甜得让人想把舌头吞下去。我家有个秘诀：蒸鱼时在鱼肚子塞片五花肉，鱼肉会格外香滑。

创意吃法集合：

柠檬鲈鱼：用香茅和柠檬片垫底，东南亚风味

豆豉鲈鱼：老干妈和豆豉的神奇组合

鲈鱼饺子：鱼肉拌韭菜，鲜掉眉毛

挑选技巧：养殖鲈鱼看鱼尾（磨损少），野生鲈鱼看嘴（上颌有钩状突起）。六月买鲈鱼最好选一斤左右的，肉质最细嫩。

吃鱼的智慧

这三位”水中健将”各有绝活：鲫鱼像温柔的护士，调理你的脾胃；黄鳝是铁血战士，专治气血不足；鲈鱼则是全能选手，默默增强你的抵抗力。最重要的是，它们都不会让钱包”大出血”，是真正的平民滋补品。

六月吃鱼还有个好处——应季的鱼不需要太多调料，简单烹饪就能鲜掉眉毛。这大概就是老祖宗说的”食其时，百骸理”吧。下次路过鱼摊，别忘了把这几位”水中营养师”请回家。