苦瓜、黄瓜都靠边站，夏天就该吃这菜！消暑去火，常吃对脾胃好！

2025-06-27 09:32:48

5、等蒸好的豆角彻底晾到微温，倒入大碗。把调好的凉拌汁“哗啦”一下淋上去！接下来就是施展“乾坤大挪移”的时刻——抄起筷子或戴上手套，尽情地、彻底地拌匀！ 让每一根裹着粉、蒸得软糯的豆角，都吸饱这咸鲜微甜、蒜香扑鼻的料汁。

瞧这一盘，蒸豆角裹着薄薄一层粉，口感软中带点韧劲儿，吸足了咸鲜微甜的料汁，蒜香浓郁直冲脑门，香油味儿更是勾魂！夹一筷子送进嘴里，豆角特有的清甜混合着蒜香料香在舌尖炸开，清爽开胃又不腻口，比炒的炖的少了几分烟火气，多了几分夏日难得的清凉感。空口能吃一大盘！配米饭、配面条、配馒头、配粥，甚至当个下酒凉菜都绝绝子！

关键它做起来省心啊！ 不用在热油锅前烟熏火燎，蒸锅一上，定好时间就能溜出厨房吹空调。出来一拌，齐活！简直是夏日厨房的“免死金牌”！别再抱怨夏天顿顿豆角吃到怕了！那是你还没解锁它的神仙吃法！赶紧把这“凉拌蒸豆角”加入你的夏日菜单吧，保证让全家筷子打架，从此对豆角刮目相看！