首页 >四季养生
老话“冷在三九，热在三伏”，七月这3种应季菜要多吃，安稳度夏
最近出门就像进了蒸笼，太阳一晒，连空气都是烫的。老话说”冷在三九，热在三伏”，这话可真不假。三伏天一到，整个人都蔫了吧唧的，连吃饭都没啥胃口。不过啊，越是这种时候，越要吃得对。七月正是瓜果蔬菜最水灵的季节，今天就跟大家聊聊三种应季菜，保准让你吃得舒坦，过得凉快。
一、丝瓜：夏天里的”补水神器”
要说夏天最水灵的蔬菜，丝瓜绝对排得上号。这玩意儿长得就水灵，嫩得能掐出水来。我家楼下张阿姨种了几棵丝瓜，每天早上都能看见她提着篮子摘丝瓜，那丝瓜嫩得跟小姑娘的脸蛋似的。
丝瓜最妙的地方在于它自带”降温”属性。清炒丝瓜，加点蒜末，简简单单就能炒出一盘鲜甜。要是想换个花样，丝瓜炒蛋也是不错的选择，金黄的鸡蛋配上翠绿的丝瓜，看着就开胃。我最近还迷上了丝瓜汤，切几片丝瓜扔进开水里，打个蛋花，撒点葱花，清爽得不得了。
记得小时候，奶奶总说”夏天吃丝瓜，不上火”。现在想想，老人家的话还真有道理。丝瓜水分足，热量低，三伏天吃它再合适不过了。
二、苦瓜：夏天必备的”解暑利器”
说到苦瓜，可能有人要皱眉头了。别急着拒绝，听我慢慢道来。苦瓜就像个刀子嘴豆腐心的朋友，虽然入口有点苦，但对你好着呢。
我有个广东朋友，他们家夏天必做凉拌苦瓜。把苦瓜切薄片，用盐腌一会儿，挤干水分，拌上蒜末、辣椒和香油，那叫一个开胃。第一次吃可能觉得苦，但越吃越上瘾，特别是配着粥吃，简直绝了。
要是实在受不了苦味，可以试试酿苦瓜。把苦瓜切段去瓤，塞上调好的肉馅，上锅一蒸，苦味淡了不少，肉香却更浓了。我家那位原本打死不吃苦瓜的，自从尝了我做的酿苦瓜，现在隔三差五就点名要吃。
老话说”夏天吃点苦，全年不受苦”，这话虽然有点夸张，但苦瓜确实是个好东西。它富含维生素，还能帮助消化，三伏天吃它准没错。
三、冬瓜：低调的”消暑高手”
最后要说的这位，可是夏天的”重量级选手”——冬瓜。别看它长得憨厚，本事可不小。冬瓜就像个默默付出的老好人，不声不响地帮你赶走暑气。
冬瓜的吃法可太多了。最简单的就是冬瓜汤，切块加水煮，放点虾皮或者排骨，鲜得能让人把舌头吞下去。我最近迷上了冬瓜茶，把冬瓜切小块，加红糖熬煮，放凉后冰镇一下，比买的饮料强多了，既解渴又健康。
要是想换个口味，可以试试红烧冬瓜。冬瓜吸味，烧出来比肉还香。我家楼下的小饭馆有道拿手菜就是红烧冬瓜，每次去晚了都卖光，可见多受欢迎。
冬瓜水分多，热量低，夏天吃它既能补水又不怕胖。而且它性子温和，老人小孩都能吃，算得上是夏日餐桌上的”万金油”。
