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暑湿退退退!三瓜神助攻,孩子吃得香、排得畅、元气满满过夏天!
夏天一到,孩子们就像蔫了的小白菜,吃饭不香、睡觉不踏实,小脸蛋还总是油汪汪的。别急!老祖宗早就给我们留了三件”秘密武器”——冬瓜、丝瓜和苦瓜。这”三瓜联盟”可是专治各种暑湿不适,让孩子吃得下、排得畅,整天元气满满!
一、冬瓜:夏日里的”天然矿泉水”
要说夏天最解暑的瓜,冬瓜认第二,没人敢认第一。这货长得憨厚,切开后水灵灵的,活脱脱就是块会呼吸的”水豆腐”。
冬瓜的厉害之处在于它96%都是水,却比白开水有滋味多了。记得小时候每到三伏天,奶奶总会煮一锅冬瓜排骨汤,汤色清亮,喝下去从喉咙一直舒坦到胃里。现在给我家娃做,最爱加点干贝提鲜,小家伙能连喝两碗。
冬瓜吃法可多了:切块炖汤、切片清炒、切丝凉拌。最近发现个新招:冬瓜切薄片涮火锅,吸饱了汤汁又不会烂,比土豆片还受欢迎。最绝的是冬瓜茶,把冬瓜连皮带籽煮水,加点红糖冰镇,比超市买的饮料健康一百倍。
二、丝瓜:会”拉丝”的肠道小管家
丝瓜这玩意儿可有意思了,切开后会拉出黏黏的丝,活像自然界的”拔丝地瓜”。可别小看这些黏液,它们可是肠道的好朋友!
丝瓜黏液富含膳食纤维,就像给肠道铺了层滑滑梯,让消化吸收变得特别顺畅。我家娃以前总抱怨上厕所”卡壳”,自从每周吃两三次丝瓜炒蛋,现在每天准时”报到”,小肚子再也不鼓鼓的了。
丝瓜要挑嫩一点的,指甲能掐进去的最好。清炒时加蒜末爆香,或者和蛤蜊一起煮汤,鲜得能让人把舌头吞下去。有个小秘诀:炒丝瓜时加几颗枸杞,不仅颜色好看,还能中和寒性,适合体质偏弱的小朋友。
三、苦瓜:先苦后甜的”叛逆小子”
苦瓜绝对是蔬菜界的”叛逆少年”,明明可以靠颜值(翠绿的外表),偏要靠实力(独特的苦味)。但正是这份苦,让它成了清热解毒的一把好手。
苦瓜的苦味来自奎宁,就像给身体开了个”小空调”,特别适合容易长痱子、生口疮的小朋友。刚开始可以做成苦瓜酿肉,用肉馅的香甜中和苦味;或者切薄片冰镇后拌蜂蜜,苦中带甜别有风味。我家娃现在可厉害了,直接能吃清炒苦瓜,还得意地说”苦瓜越吃越甜”。
挑选苦瓜有讲究:表面疙瘩均匀的苦味适中,太光滑的反而不够劲。有个去苦小妙招:切好后用盐腌10分钟,挤掉水分再烹饪,苦味能减半。
三瓜合璧的创意吃法
翡翠三瓜汤:冬瓜切块、丝瓜切段、苦瓜切片,加几颗瑶柱炖煮,汤色清亮如翡翠,喝起来鲜中带甘
夏日三瓜卷:三种瓜切丝焯水,用越南春卷皮包裹,蘸鱼露吃,清爽开胃
彩虹瓜瓜炒:加入胡萝卜和木耳一起炒,五颜六色特别能吸引小朋友
妈妈必备小贴士
三瓜都属寒凉,体质偏寒的孩子可以加两片姜中和
苦瓜籽别浪费,晒干后泡水喝同样清热
丝瓜要现切现炒,放久了容易发黑
冬瓜皮别扔,煮水喝利尿效果特别好
这三大瓜就像夏日里的超级英雄团队,冬瓜负责补水,丝瓜负责通便,苦瓜负责清热,配合得天衣无缝。自从给我家娃安排上”三瓜食谱”,吃饭不用追着喂了,小脸红扑扑的像颗苹果,连幼儿园老师都夸精神头特别足。