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夏食酸，病不沾：建议多吃5种酸味食物，生津开胃，消暑去火
夏天一到，太阳像个大火炉似的挂在头顶，热得人连吃饭都没了胃口。这时候要是来点酸溜溜的东西，嘿，立马就能让人精神一振！老话说得好：”夏食酸，病不沾”，酸味食物不仅能生津开胃，还能帮我们消暑去火。今天就来给大家推荐5种夏天必吃的酸味食物，保证让你胃口大开，清爽过夏！
一、青梅：夏天的”小酸弹”
说到夏天的酸味担当，青梅绝对排第一。那酸爽，简直能让人一激灵从头顶清醒到脚底板。
青梅的酸是那种带着清新果香的酸，不会涩口，反而越吃越上瘾。小时候外婆总爱泡青梅酒，玻璃罐子里一颗颗青翠的梅子，慢慢变成琥珀色，光是看着就解暑。现在简单了，直接买现成的青梅汁，兑上冰水，再加点蜂蜜，一杯下肚，暑气全消。
青梅吃法多着呢：青梅酱可以拌凉面，青梅干能当零食，青梅露可以调饮料。不过最经典的还是冰镇青梅汤，饭前来一小碗，保管你多吃半碗饭！
二、柠檬：百搭的”酸味魔术师”
柠檬这玩意儿可太神奇了，光是闻到它的清香，口水就不受控制地开始分泌。
柠檬的酸是那种明亮的、带着阳光味道的酸，特别适合夏天。我家冰箱常年备着柠檬，用处可多了：泡水喝、挤在海鲜上去腥、拌沙拉提味，甚至擦手去异味。最绝的是柠檬鸡爪，酸辣开胃，看剧时啃着根本停不下来。
有个小秘诀：柠檬切片冻在冰格里，喝饮料时丢两块，比普通冰块有滋味多了。柠檬皮也别浪费，擦成屑撒在甜点上，立马提升好几个档次。
三、酸奶：温柔的”酸味小棉袄”
如果说前面两位是酸得直接，那酸奶就是酸得温柔，酸得体贴。
酸奶的酸是绵密的、带着奶香的酸，特别适合夏天没胃口时垫垫肚子。早上起来没精神？来杯冰镇酸奶加水果粒，瞬间唤醒味蕾。中午太热吃不下饭？试试酸奶拌凉面，保准让你胃口大开。
现在超市里的酸奶花样可多了，但我还是最爱老式无糖酸奶，虽然酸得有点”凶”，但加勺蜂蜜或者果酱，味道立马变得超级治愈。自己做也很简单，买个酸奶机，晚上睡觉前弄上，早上就有新鲜酸奶喝啦！
四、山楂：开胃的”酸味小炸弹”
山楂这红彤彤的小果子，看着喜庆，吃着开胃，是夏天解腻的一把好手。
山楂的酸是那种带着果香的、有点回甘的酸，特别消食。小时候吃多了不消化，妈妈总会给我几片山楂糕，酸酸甜甜的，不一会儿肚子就舒服了。现在吃烤肉必配山楂汁，解腻效果一级棒。
山楂的吃法可太多了：山楂片当零食，山楂糕做甜点，山楂茶当饮品。最近我还发现了个新吃法：山楂酱抹面包，比草莓酱带劲多了！不过胃不好的朋友要适量，这”小炸弹”劲儿可不小。
五、醋：厨房里的”酸味魔法师”
说到酸味，怎么能少得了醋这位”老将”呢？夏天做菜，多放点醋准没错。
醋的酸是那种直击灵魂的、带着发酵香气的酸，特别提味。凉拌菜加点醋，味道立马鲜活起来；热天吃饺子，蘸醋能多吃好几个；就连喝汤时滴两滴醋，都能让鲜味提升一个档次。
现在醋的种类也多得眼花缭乱：米醋温和，陈醋醇厚，果醋清甜。我家最爱用苹果醋拌沙拉，那味道，绝了！不过要注意，再好的醋也不能当水喝，适量才是王道。
酸味小贴士
酸味食物虽好，但也要注意适量，特别是胃不好的朋友
吃酸后记得漱口，保护牙齿
自制酸味饮品时，最好现做现喝，保证新鲜
购买成品时注意看配料表，选择添加剂少的
夏天吃酸，就像给身体装了个小空调，从内到外都舒坦。这5种酸味食物，个个都是开胃消暑的好帮手。从爽口的青梅到百搭的柠檬，从温柔的酸奶到开胃的山楂，再到万能的醋，总有一款能打动你的味蕾。
