夏天一到，稍动便汗流浃背。汗出得多了，不仅是水分流失，身体里的钾元素也会悄悄溜走。缺了钾，人容易觉得累，腿脚发软没力气，精神头提不起来，做什么都打不起劲儿。老话说 “夏补钾，身不乏”，确实有道理。夏天多吃些高钾食物，及时把流失的钾补回来，才能腿脚有力、精神满满。今天就推荐 3 种适合夏天吃的高钾食物，做法简单，好吃又补身，快安排起来吧！

        菠菜在蔬菜里堪称 “钾元素大户”，每 100 克菠菜含钾量达 311 毫克，夏天吃再合适不过。它还富含维生素和膳食纤维，既能补钾，又能帮助清理肠胃，让身体轻快不少。

        菠菜蛋花汤简单又营养，是夏天补钾的好选择。备餐时，先把两颗鸡蛋打散，准备少许葱花；锅中加水，加油加盐烧开，将菠菜焯烫 20 秒后捞出过凉水，挤干水分备用。做法也不复杂：锅中油热后放葱花爆香，倒一大碗开水，加两勺生抽、半勺盐、半勺胡椒粉，倒入一些水淀粉搅拌均匀，淋入鸡蛋液，放入菠菜，最后撒上葱花，滴几滴香油搅拌均匀即可。这汤喝着清淡爽口，却能及时补充钾元素，喝完浑身都舒坦。

        香蕉是大家最熟悉的高钾水果，一根中等大小的香蕉，钾含量就能达到 400 毫克左右。它口感软糯香甜，吃起来方便，夏天随身携带一个，饿了或觉得累的时候吃一根，既能快速补钾，又能补充能量，让人瞬间精神不少。

        香蕉最简单的吃法就是直接剥皮吃，放冰箱冷藏后口感更爽口。也可以把香蕉切成块，放进酸奶里，做成香蕉酸奶杯，酸甜可口，营养又美味。夏天没胃口的时候吃点这个，既能补钾，又能开胃，一举两得。不过要注意，香蕉虽好，却不能一次吃太多，不然可能会肠胃不舒服。每天吃一根，既能补钾，又不会给身体带来负担。

        土豆看着普通，却是隐藏的 “高钾王者”，每 100 克土豆含钾量达 342 毫克。而且土豆富含淀粉，能提供能量，夏天吃点土豆，既能补钾，又能抗饿，让人腿脚有力气，干活都有劲儿。

        凉拌土豆丝开胃又下饭，很适合夏天吃。准备土豆、干辣椒、洋葱、红椒、青椒、香菜、蒜蓉和白醋。做法如下：土豆切丝，用清水洗去多余的淀粉；水开放入 2 匙白醋，倒入土豆丝和青红椒丝，焯水 40 秒；土豆丝捞出过冷水后沥干水分，放入干辣椒、蒜蓉、洋葱，淋上热油，再放入香菜；最后倒入 4 匙生抽、4 匙白醋、1 匙砂糖、少许香油和盐，搅拌均匀就可以了。这道菜脆嫩爽口，夏天配着粥吃特别舒服，不知不觉就补了钾。

        夏天补钾对身体特别重要，菠菜、香蕉、土豆这 3 种高钾食物，平时可以多吃点。简单的做法就能发挥它们的功效，帮助补充流失的钾元素，让你腿脚有力、精神满满，舒舒服服过夏天。不妨换着花样做，让补钾变成一件轻松又美味的事。