演员尹一博带你探寻京城内的世外桃源！

2025-09-19 11:26:19

在京城“绿洲”紫玉山庄里。绿竹掩映，溪水潺潺。无论是户外花园环境还是室内的烘焙坊、青孔雀、蓝孔雀等用餐空间，总有小惊喜在等你——被好奇的柯尔鸭轻啄，眼瞧孔雀“绅士”大大方方叼走盘中的面包……这些与小动物共享的插曲，让用餐体验变得格外生动。

餐厅的花园即为“种植基地”，青苹果、西红柿、南瓜在此茁壮生长。送上桌的美味菜肴，皆由厨师亲手在花园里采摘烹饪。以“从地到桌”的烹饪理念，轻烹饪，重本味，让好食材发光。

蓝孔雀，一处隐于青竹间的雅聚空间。无论室内还是户外庭院，皆被葱郁竹林环抱。在蓝孔雀的竹影摇曳间围坐，让交流更自在，让灵感自由生长。

演员尹一博代表作品《赘婿》《为有暗香来》《拂玉鞍》《请回答1990》《折枝赠南枝》等。

主厨烹饪风格和理念

餐厅本味主理人 关享乐，以四季庭院为灵感源泉，深耕 “从地道桌，自然本味”理念至今。

烘焙坊西点主厨 郜菁菁，从业15年的法式甜点主厨，致力于少糖多风味的健康甜品理念。

孔雀烘焙坊精选餐前面包组合：裸麦面包与碱水面包的双重享受。裸麦面包以天然高纤维黑裸麦为基底，遵循少油低糖的配方理念，烘烤后呈现外层酥脆、内芯绵软的层次感；碱水面包则巧妙融入海盐调味，光滑透亮的外皮，内里组织紧实细腻，薄韧中带着恰到好处的嚼劲。

两款面包均佐以特调油醋汁，酸香清爽的酱汁与面包的质朴麦香相得益彰，瞬间唤醒味蕾。

尹一博点评：“面包麦香香浓郁且纯粹，质地紧实富有嚼劲，搭配油醋汁，新奇感满满。”