哪个不容易发胖？零食的食用方法

2025-09-22 10:45:32

换个心情、空腹对策、缓解压力……，工作时经常会想稍微吃点零食。根据调查,工作时吃零食的女性有9成。另一方面：有大约6成的人觉得“吃零食不好”。很多人带着罪恶感在吃零食。

但是，其实零食本身不坏，要点是在“吃零食的方法”上。健康意识比较强的国外名流带来了人气零食食用法。早中晚饭简单吃，两餐之间适度吃零食，可以补充身体缺乏的营养素，预防因为空腹引起的血糖值急速上升，打造不易肥胖的身体。

零食什么时候吃、吃什么好等，我们来为大家做详细的介绍。

6成的人觉得吃零食“不好”

虽然工作时吃零食的人群比例很高，但是又接近6成的人觉得“最好不要吃零食”。（数据:大塚制药通过网络对30~59岁1200位职场人士进行的“零食情况调查”)

有9成女性在工作时吃零食

我们询问了20~59岁的职场女性“工作时吃零食吗”，大约4成的人回答“每天吃”，一共有9成以上的人回答在某个时间“工作时吃零食”。(数据：Marsh通过网络调查“关于工作时吃零食的问卷调查”)

很多人认为“1天好好吃3餐”对健康和减肥都好。但是，京都女子大学家政学部的今井佐惠子教授说:“在抑制1餐的糖分摄取量的情况下，增加进食次数不仅不会发胖，还能预防生活习惯病。”

在今井教授和糖尿病专科医生兼山静夫院长以糖尿病患者为对象进行的研究中发现，午饭后马上吃甜食，和隔一段时间在午饭后3点吃相比，后者血糖值上升缓慢，血糖值的总计上升量也低。

今井教授和梶山院长们实施的共同研究表明，和午饭后马上吃3片饼干相比，在午饭后空一段时间的15点吃，血糖值的上升更缓慢，1天的血糖值总上升量也低。（数据：今井教授提供)

今井教授说:“这个结果也适合健康人。饭后的甜品，是一餐的糖分量加上甜品的糖分量，所以血糖值会升高。但是，吃的东西一样的前提下，如果按照零食的时间来吃，血糖值的上升便能得到抑制。”山院长也解释:“血糖值急速上升，处理它们的胰岛素不足，血糖值的高峰持续时间长。这一点对于预防生活习惯病和肥胖不太好。”

所以自古以来的“3点下午茶”是很符合道理的。今井教授说:“很多人认为零食是肥胖的根源，但是有研究表明1天进食次数多的人往往摄取的总热量少，BMI低。相比午餐带甜品，早中晚餐之间吃不容易提高血糖值的’零食’，不要让空腹时间过长这样更好。”