山药薏米粥：健脾祛湿强体的养生妙粥

2025-05-09 10:12:28

脾胃虚弱、湿气重是许多人面临的健康问题，山药薏米粥则是健脾祛湿、增强体质的理想选择。山药性平味甘，归脾、肺、肾经，具有健脾益胃、滋肾益精的功效。它富含多种维生素和矿物质，能增强脾胃的消化吸收功能，改善食欲不振、腹胀腹泻等症状。薏米是祛湿的“明星食材”，其性凉，味甘淡，能利水渗湿、健脾止泻，有效排出体内多余水分和湿气，缓解身体困重、四肢乏力等不适。

制作山药薏米粥，需准备山药 150 克、薏米 100 克、大米 50 克。薏米提前浸泡 2 – 3 小时，大米洗净浸泡 30 分钟，山药去皮洗净切块。将浸泡好的薏米和大米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 30 分钟。待薏米和大米煮至半熟，加入山药块，继续小火熬煮 20 – 30 分钟，至粥浓稠、食材软烂。