夏天多吃这菜，一健脾，二消肿，三养颜，还是“天然钙库”！

2025-05-13 10:29:03

4、调味秘诀：半勺蚝油吊鲜，撒几颗小米辣圈。记住叶子开始变软就关火，余温刚好让它熟透又不发黄。

上次我表弟来家，边吃边嘀咕：”这不就是升级版蒜蓉青菜嘛！”结果筷子就没停过，最后连盘底的油汤都拌饭吃了。

要是吃腻了炒菜，辣椒叶还能这么玩：

凉拌神器：焯水过凉，浇上蒜末辣椒油，再淋勺芝麻酱，比苦菊还爽口

煮汤绝配：豆腐汤快好时撒一把，比葱花更清香

煎饼惊喜：调面糊时抓把碎叶子，煎出来的饼子绿莹莹的带着清香

上周试着做了辣椒叶鸡蛋饼，我家挑食的小侄子居然主动要”再来一块”。现在全家人都跟侦察兵似的，天天在辣椒丛里找嫩叶子。

【保存有妙招】

遇上连雨天摘太多咋办？跟我妈学了两招：

焯水后挤成菜团子，冻冰箱能存一个月

晒成菜干，冬天炖肉时抓一把，吸饱汤汁比梅干菜还香

昨儿视频时，城里闺蜜看得直跺脚：”给我留点！下次回来要带十斤！”呵，现在知道我们农村人的快乐了吧？