夏天别老给孩子吃鸡蛋，它的蛋白质含量比鸡蛋高，还更容易吸收！

2025-05-13 10:28:01

只要娃一日三餐正常扒饭，薯片辣条少往嘴里塞，营养绝对管够！

就拿我家来说吧，每天早上雷打不动给娃煮个鸡蛋，但最近天热得慌，娃一看鸡蛋就皱眉头，”妈～这蛋黄噎得慌！”得亏我发现了这个神仙食材——鹌鹑蛋！

这玩意儿可太绝了，蛋白含量比鸡蛋还高，关键是小巧玲珑一口一个，我家那个挑食精现在天天追着要。重点是做起来超省事，今天就跟姐妹们分享两个私藏菜谱，保证你家娃吃得停不下来。

第一道：番茄炸弹小分队（其实就是番茄炖鹌鹑蛋）

准备食材：鹌鹑蛋20个、番茄3个（选软趴趴熟透的）、蒜末1勺、葱花1把

【具体做法】1、先给鹌鹑蛋泡个温泉，冷水下锅煮5分钟，关火焖2分钟捞出来，过凉水剥壳巨轻松！（剥壳时记得用拇指指甲在蛋腰上划一圈，一挤就脱衣服啦）

2、番茄切丁别偷懒，一定要去皮才够嫩，（开水烫10秒马上冲凉，皮一撕就掉）

3、热锅冷油爆香蒜末，番茄丁倒进去疯狂翻炒，加小半碗水咕嘟出红汤，这时候把剥好的鹌鹑蛋往里一倒，撒点盐转小火焖3分钟，出锅前撒把葱花，不喜欢吃的也可以不撒葱花。

嚯！酸甜汤汁裹着Q弹小蛋，我家娃直接拿勺舀着吃！

隐藏吃法：留点汤汁拌面条，秒杀某师傅番茄牛肉面！

第二道：鸡翅根宝藏屋（鸡翅根炖鹌鹑蛋）

准备食材：鸡翅根8个、鹌鹑蛋15个、铁棍山药1根、酱油、盐、水

【具体做法】1、鸡翅根用牙签扎洞洞（别用刀划！肉汁会跑光），加生抽+料酒腌20分钟。山药戴手套削皮切滚刀块，（不然手痒别怪我没提醒！）